《支付宝》蚂蚁庄园2023年9月28日每日一题答案（2）

西红柿作为大家经常吃的食物，西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素到底是吃熟的西红柿吸收多还是没熟的吸收多呢？今天支付宝的题目就是：西红柿生吃和熟吃哪个可以吸收更多的番茄红素？很多小伙伴不知道，接下来小编带来了关于《支付宝》蚂蚁庄园2023年9月28日每日一题答案，感兴趣的小伙伴快来看看吧

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年9月28日每日一题答案

今日答题：西红柿生吃和熟吃哪个可以吸收更多的番茄红素？

没熟

熟的

正确答案：熟的

答案解析：

1、番茄做熟之后，不仅更容易去皮，其中的番茄红素 会更容易被人体吸收；

2、西红柿中的维生素A是脂溶性物质，虽然高温也会破坏部分维生素A，但在炒熟后食物油使维生素A更利于吸收；

3、西红柿里面也含有许多的其他营养物质，包括膳食纤维、铁、钾、磷等营养物质，不管是生吃或者炒熟吃对身体都有一定好处。

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