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《支付宝》蚂蚁庄园2023年7月29日每日一题答案

时间：2023-12-12 10:48:53 作者：颖

现在我们可以吃到的美食有很多，有些是天然食材当然还有一些是后天加工出来的，有些食材是可以帮助别的食材进行上色的，那么以下哪种食材可以用来给食物上色呢？想知道支付宝蚂蚁庄园2023年7月29日每日一题答案的就跟随小编一起来看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年7月29日每日一题答案

《支付宝》蚂蚁庄园小课堂7月29日答案

猜一猜：以下哪种食材可以用来给食物上色

答案：冰糖

解析：

冰糖在高温加热后会发生焦化反应，也就是烧焦了，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。 一般而言，焦糖化反应一定要在165℃时才最为显著。 不同的糖类焦化反应的温度有所不同,比如蔗糖要170℃，葡萄糖大约是150℃，而果糖只需要105℃就好。 所以可以用冰糖来给食物上色。

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支付宝
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语言：简中 大小：132.68MB 标签： 掌上服务 生活娱乐 实用工具

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