《支付宝》蚂蚁庄园2023年7月5日每日一题答案

芋头原产中国和印度、马来半岛等地热带地方。中国南北长期以来进行栽培。埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也盛行栽种，视为主要食料。芋头含有一种黏液蛋白，可提高机体的抵抗力，那么芋头发芽了还能吃吗？想知道答案的就跟随小编一起来看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园小课堂7月4日答案

芋头发芽了还能吃吗

答案：不影响食用

解析：

芋头发芽是能吃的，马铃薯在发芽以后内部会产生一种叫龙葵素的毒素，如果人吃了以后容易导致腹泻甚至造成更大的危害，而芋头发芽是可以吃的，对人体不会造成危害。芋头从田地里拔出来的时候，就已经出现发芽的情况，芋头发芽不会产生毒素，对人体也没有毒副作用。芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，口感也会稍微差一些，所以在平时购买芋头的时候要选择质量好一点的芋头。

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